今天婷婷醬一家大小來台北走走
老爺提議去吃他肖想很久~很厲害
排隊人潮滿滿的 《合掌村》日式料理
捷運善導寺站5號出口走2步就到啦
歡迎按讃追蹤婷婷醬
得到第一手消息喲
華山市場在《阜杭豆漿》外
又多了一間排隊美食呀！
大家都激推合掌村必吃的兩樣招牌
頂級十二貫握壽司 & 小確幸海鮮丼
2017/3/14白色情人節試營運
2017/3/20外帶丼飯開賣~
🗻 2017/4/07正式開業啦~~ 🎏
地址:台北市中正區忠孝東路一段108號
營業時間：
週日11:30–13:30 週一休息
週二~六 11:30~14:00, 17:00~19:30
0976 181 829
華山市場1樓/捷運善導寺5號出口
台灣1001個故事也有詳細報導
合掌村日式料理喲~
合掌村日式料理
下午營業時間17:00開始
婷婷醬一家可是16:00就卡位了
當然是排第一個人呀~~
排隊紅龍旁邊的牆壁上
還掛著液晶電視
輪播著華山市場各家的好料推薦
看著看著都已經想好吃完後
要上二樓買甜點了呢XD
來來回回的人潮
有的是特意來排隊
有的則是停下腳步看著我們排什麼
也就跟著我們一起排隊了
還沒開始 就已經排了長長人龍了~
7/17起《平日星期二～五》
用餐打卡合掌村 贈送
菜單上沒有的🥗主廚小品一份~醬醬
數量有限✨打卡要快唷
我們用餐期間是一人打卡
當時送的是一人一個
【炙燒明太子稻禾壽司】
非常的滿足也好吃唷！
排隊人潮旁有賣
愛心的手工餅乾 
🍪 的小慧
辛苦努力創業的她
也希望大家能多多交關喲~(揮手~
準時到了17:00 店家
請排隊人潮喝點飲料
前面幾組客人有菜單可以先點餐了
帶位到了婷婷醬喜歡的吧檯座❤
現在合掌村日式料理增加了座位~
還有可以看魚兒 游~來游~去
面對悠游的魚兒的超夢幻環繞座位！
↑婷婷醬好想去坐啊(吶喊~~~~流淚~
郎客現在去合掌村排隊
可以不怕排太久了~呼~
合掌村日式料理菜單
到了合掌村日式料理
絕對是要點頂級十二貫的呀！！
在吧檯位看著認真的2位師傅
一道道精緻海鮮陸續出品
邊看邊期待啊~(¯﹃¯)
櫥窗裡的好料～看起來都好美味阿～
天使紅蝦：看起來非常的新鮮
肉質很扎實 鮮度好會有黏勁的那種
一隻隻排列 好想一把抓塞嘴裡~
好大肥美的干貝群呀~~~
遠從北海道來滴捏~
乖乖等著被炙燒唷~
飽滿新鮮的生蠔~~~
看了就有生猛的感覺！
穴子(星鰻) 處理得很漂亮
婷婷醬最愛的海膽呀~~~~~
好美好好吃的鮭魚卵 好像粉圓喔~
合掌村日式料理認真的師傅
正在炙燒客人們的握壽司跟干貝
婷婷醬看到望眼欲穿啊~
炙燒香氣一直飄過來~好想吃喔~~
在上餐前 員工客氣的每人端一碗
《味噌湯》魚肉蠻多的 滿滿魚湯鮮味
蘿蔔切片吸附湯汁 這碗喝下去很暖胃~
醬醬 這！就！是！傳說中的
《頂級十二貫握壽司》$490
我都懷疑我是在哪個五星級飯店了啦！
擺盤非常的有Sense~
醬汁像是在作畫一般
還擺在木盤上~
婷婷醬都有點捨不得吃了...
每份握壽司還有不同顏色的配角點綴!
簡直就像藝術品嘛~
細心的婷婷醬有看到師傅
一陣一陣會要求更換冰水
原來是女師傅因為手的溫度比男生高
擔心手溫破壞了海鮮的溫度、鮮度
忍著低溫冰著手就為了呈給客人
自己最滿意的料理~
真的是非常的用心呢~~~
合掌村的十二貫
其中六樣是固定班底喲
1 「散壽司」(小圓盆)
2「費時手工胡麻豆腐」(三角玻璃杯)
3「天使紅蝦」
4「北海道干貝」
5&6「鮭魚」X 2
另外三種(應為各2)握壽司
會用最新鮮的當季魚類來做調整喲
《手工胡麻豆腐》
豆腐很嫩很新鮮
胡麻醬拌著濃郁滑嫩~挺開胃的
十二貫裡面
婷婷醬自己本身最愛吃鮭魚啦！
旗魚/海鱺/鮸魚都很新鮮緊實
合掌村日式料理連醋飯都不馬虎呢~
婷婷醬覺得醋飯冰涼度剛剛好
醋味夠 剛好的酸酸帶點甜~
非常的清爽好吃也能幫助解膩 推推~
《炙燒比目魚握壽司》
炙燒得剛剛好 吃得到半熟的鮮嫩感
也將油脂逼出帶入口中
特製醬汁的點綴~好吃極了
《散壽司》
像是小碗海鮮丼一樣~
各種小片生魚片下面有一些醋飯
上面灑滿了蝦卵~
吃起來口感豐富 花樣多變
《北海道大干貝》
超大又甜的干貝
微微的焦香帶出淡淡苦甜味
淡淡醬油更能帶出干貝的鮮甜滋味
口感扎實鮮嫩~
《天使紅蝦》
黏性真不是一般
非常的新鮮又甜
超喜歡肉質黏口的感覺
每口都讓蝦甜脆散佈在口中
《花瓣紅酒凍海鱺握壽司》
上面薄薄的一片竟然是紅酒凍
婷婷醬完全猜不出來
細細品嘗了味道 真的有紅酒的芳香耶
怎麼可以做的這麼精緻高檔~
海鱺生魚片 配上紅酒凍增添風味
非常高檔的享受~
《鮭魚佐松葉蟹膏握壽司》
炙燒的鮮甜鮭魚
油脂溫潤的在嘴裡
再配上松葉蟹膏濃郁滋味
很想再多叫一份啊~~~
《炙燒厚岸生蠔》$90
鮭魚卵 蟹肉 還有大大的生蠔
《干貝海膽》$170
粉紅色鱈魚鬆 北海道根室海膽
北海道大干貝 底下還有一片新鮮海苔
可以包著所有好料一起吃
海膽超新鮮濃郁又甜~
再配著鮮甜的干貝 口感層次豐富
粉紅色超鮮豔的鱈魚鬆~
帶出另一種甜味 吃起來好奢華~
《小確幸海鮮丼》 $240
什麼！？這樣滿滿的一大木盆
只要佛心價$240就吃得到了~
整碗滿滿的好料啊~~~~
厚實的干貝
啵哩啵哩的鮭魚卵~超澎湃的啊！
炙燒厚岸生蠔~
稍微炙燒讓口感更加豐富
多了一種海味厚實感
咬著飽滿的生蠔肚~綿密順口~
超甜黏牙的天使紅蝦&花枝
生魚片片片都很新鮮~
每片還點綴了
魚子醬/柚子胡椒/松葉蟹膏...
生魚片毫無任何一點肉質鬆散的口感
鮭魚、鮪魚、海鱺...應有盡有~
我們來的期間合掌村日式料理
打卡贈的一人一個
《炙燒明太子稻禾壽司》
可是菜單上都沒有的項目呢！
雖然是贈送的 但是師傅一點都不馬虎
看著甜甜的豆皮細細的被炙燒~
感覺好療愈啊~~~
大大咬一口 外層豆皮微焦又帶甜的香
明太子海味濃郁再配上清爽的醋飯！
這小點心吃的太滿足了~~~
婷婷醬：以超值的價格
吃到多種澎湃海鮮好料
每樣都吃得到師傅的別出心裁
用心的搭配各種組合
讓客人能吃到各色豐富的鮮品
果然是值得讓客人排上一排呢！
現在位置裝潢後又變多了
婷婷醬下次要佔特別座啦
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