繼好幾個月前的《台灣水果產季一覽表》←點入
婷婷醬現在又整理出一份《台灣蔬菜產季一覽表》啦
各個蔬菜點入名稱或別名，可以連線至農業知識網/農糧署，
看你點的蔬菜的照片、產期、產地、特性及料理方式喲：）
史上最齊全《台灣蔬菜產季一覽表》~
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《台灣蔬菜產季一覽表》
| 蔬菜/產季 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | 別 名 |
| 全 年 皆 產 | |||||||||||||
| 韭菜 | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | 壯陽菜、長生韭、懶人菜、起陽菜、扁菜 |
| 蔥 | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | 蔥 |
| 辣椒 | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | 辣椒 |
| 香菇 | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | 段木香菇 |
| 萵苣 | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | 萵仔菜、生菜、鵝仔菜、媚仔菜 |
| 山蘇 | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | 鳥巢蕨、山蘇花、歪頭菜、雀巢羊齒 |
| 玉米 | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | 番麥、玉蜀黍、包穀 |
| 芥菜 | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | 大菜、大芥、刈菜，加工後稱鹹菜、酸菜、長年菜、雪裡紅 |
| 芋頭蕃薯 | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | 紫心甘薯、芋仔蕃薯 |
| 秀珍菇 | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | 蠔菇 |
| 地瓜葉 | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | 番薯葉 |
| 黑木耳 | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | 黑木耳 |
| 山葵 | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | 哇沙米、芥末 |
| 蒲仔 | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | 蒲瓜，瓠瓜、匏瓜、葫蘆 |
| 杏鮑菇 | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | 鮑魚菇、杏仁鮑魚菇 |
| 絲瓜 | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | 絲瓜 |
| 大白菜 | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | 結球白菜、包心白菜、山東白菜、大白菜 |
| 小白菜 | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | 土白菜、青菜、長梗菜、雞毛菜、油白菜 |
| 莧菜 | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | 杏菜、赤莧、青香莧、彩莧 |
| 茭白筍 | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | 水筍、美人腿、菰 |
| 1 月 開 產 | |||||||||||||
| 綠花椰菜 | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | 青花菜、西蘭花、花菜 | ||||||||
| 番茄 | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | 臭柿仔、甘仔蜜、西紅柿 | ||||||||
| 洋蔥 | ▲ | ▲ | ▲ | 洋蔥 | |||||||||
| 茄子 | ▲ | ▲ | ▲ | 紅皮菜 | |||||||||
| 馬鈴薯 | ▲ | ▲ | 土豆 | ||||||||||
| 蔥頭 | ▲ | ▲ | 紅蔥頭 | ||||||||||
| 2 月 開 產 | |||||||||||||
| 毛豆 | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | 毛豆 | ||||||
| 蘆筍 | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | 蘆筍 | |||||||
| 牛蒡 | ▲ | ▲ | ▲ | 吳某、吳帽、夜叉頭、牛菜 | |||||||||
| 蒜 | ▲ | ▲ | 葫、胡蒜、麝香草、大蒜 | ||||||||||
| 紅蘿蔔 | ▲ | ▲ | 胡蘿蔔 | ||||||||||
| 3 月 開 產 | |||||||||||||
| 空心菜 | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | 蕹菜、藤藤菜、蕻菜、蓊菜 | ||
| 地瓜 | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | 甘薯、甘藷、番薯、豬菜 | |||||
| 箭竹筍 | ▲ | ▲ | ▲ | 箭竹筍 | |||||||||
| 4 月 開 產 | |||||||||||||
| 綠竹筍 | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | 四季筍 | |||||
| 龍鬚菜 | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | 柳絲藻，海米粉，龍鬚草，菊花菜，佛手瓜苗 | |||||
| 山苦瓜 | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | 野苦瓜、短果苦瓜、假苦瓜、小苦瓜 | ||||||
| 長豆 | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | 長莢豆、蔓性豇豆、菜豆仔、菜豆、尺八豇、豆角、長豇豆 | ||||||
| 一期稻 | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | 稻米 | ||||||||
| 桂竹筍 | ▲ | ▲ | 桂竹筍 | ||||||||||
| 小麥 | ▲ | ▲ | 小麥 | ||||||||||
| 5 月 開 產 | |||||||||||||
| 金針 | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | 萱草、宜男草、黃花菜 | ||||||
| 生薑 | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | 薑母、生姜，白薑，均薑，泡薑，淡乾薑 | ||||||
| 高粱 | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | 蜀黍,蘆黍 | ||||||
| 瓠瓜 | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | 扁蒲、葫蘆、蒲仔 | ||||||
| 小米 | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | 粟米 | |||||||
| 6 月 開 產 | |||||||||||||
| 苦瓜 | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | 涼瓜、半生瓜 | ||
| 越瓜 | ▲ | ▲ | ▲ | 越瓜 | |||||||||
| 竹筍 | ▲ | ▲ | 麻竹筍、甜竹、大綠竹、瓦坭竹 | ||||||||||
| 蓮子、蓮藕 | ▲ | ▲ | 蓮子、蓮藕 | ||||||||||
| 7 月 開 產 | |||||||||||||
| 落花生 | ▲ | ▲ | 土豆、長生果、地果、唐人豆、地豆 | ||||||||||
| 8 月 開 產 | |||||||||||||
| 高麗菜 | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | 甘藍、包心菜、洋白菜、蓮花白 | |||
| 四季筍 | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | 四季筍 | |||
| 芥藍 | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | 芥蘭菜、格蘭菜、芥藍菜 | |||
| 花椰菜 | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | 西蘭花、花菜 | ||||
| 二期稻 | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | 稻米 | |||||||
| 栗子 | ▲ | ▲ | ▲ | 黃金板栗 | |||||||||
| 9 月 開 產 | |||||||||||||
| 山藥 | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | 淮山，薯蕷，田薯，柱薯，長薯 | ||||
| 佛手瓜 | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | 隼人瓜、香櫞瓜、梨瓜 | ||||
| 仙草 | ▲ | ▲ | 田草、仙草乾、仙人草、洗草、涼粉草 | ||||||||||
| 10 月 開 產 | |||||||||||||
| 青椒 | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | 甜椒、大筒仔、青辣椒、番椒 | ||||
| 芹菜 | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | 芹、旱芹、洋芹、鴨兒芹 | |||||
| 咖啡 | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | 咖啡 | ||||||||
| 洛神花 | ▲ | ▲ | 洛神葵、洛花、洛濟葵、山茄、紅葵、紅角葵、萼葵、葵萼果 | ||||||||||
| 菱角 | ▲ | 龍角 | |||||||||||
| 11 月 開 產 | |||||||||||||
| 彩椒 | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | 彩椒、紅椒、黃椒 | ||||||
| 芋頭 | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | 芋頭 | ||||||
| 大頭菜 | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | 球莖甘藍、結頭菜、菜叩、莖藍、芥頭菜、菜禿、蕪菁蕓苔 | ||||||
| 豌豆 | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | 荷蘭豆、飛龍豆、宛豆 | |||||||
| 皇帝豆 | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | 萊豆、白扁豆、香豆、觀音豆、細綿豆 | |||||||
| 孟宗筍 | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | 孟宗筍 | ||||||||
| 白蘿蔔 | ▲ | ▲ | 菜頭、萊菔、蘿白、蘿蔔子 | ||||||||||
| 12 月 開 產 | |||||||||||||
| 南瓜 | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | 金瓜、麥瓜、金冬瓜 | ||||
| 茼蒿 | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | 打某菜、春菊、茼蒿菜 | ||||||
| 樹豆 | ▲ | ▲ | ▲ | ▲ | 樹豆 | ||||||||
| 油菜 | ▲ | ▲ | ▲ | 蕓苔 | |||||||||
| 胡瓜 | ▲ | ▲ | ▲ | 黃瓜、刺瓜 | |||||||||
| 紅豆 | ▲ | ▲ | 紅豆 | ||||||||||
| 資料來源：農業知識網/農糧署 | |||||||||||||
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